正宗地三鲜的做法(地三鲜的做法+最正宗的做法)

1、还有的地方会加黄瓜或者是番茄之类的蔬菜，但这些都不属于最正宗的地三鲜，正宗的地三鲜就是茄子土豆和青椒这三种减肥可以吃地三鲜吗从地三鲜的做法可以看出，这道菜是用油炸的，所以对于处在减肥期间的人来说，最好；3加葱姜蒜可以辛温开胃和解腻，加蒜末还有提味提香作用4最后需要淀粉勾芡，可以让菜肴吃起来更有味道，滑嫩口感地三鲜的常见做法 1做法一 11先将土豆削皮，再把土豆茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小；主料茄子土豆柿子椒辅料胡萝卜片蒜淀粉植物油精盐生抽豆瓣酱鸡精步骤1洗净切块步骤2茄子切滚刀块，放盐水中浸泡步骤3先把青椒块放入油锅中，炸到断生后捞出，备用步骤4土豆表面蘸；01 准备好所有的食材茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块02 起锅烧油，等油热后下入土豆，翻炒至土豆变色即可03 炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香04 加入土豆和茄子翻炒，期间放入盐糖淀粉；地三鲜是道家常菜，它的烹饪方法也很简单需要的食材土豆1个青椒半个茄子半个葱1根姜5克蒜1瓣糖半小勺盐半小勺蚝油半小勺老抽半小勺白胡椒少许植物油适量步骤1土豆削皮切块，青椒去；老话说，土地有“三宝”茄子土豆和辣椒，而作为东北菜中的经典代表菜“地三鲜”就是拿这普通的三样食材来做，简简单单，普普通通来自田间地头健康的蔬菜，经过并不很复杂的烹饪，却成就了这道经典名菜独特的口味，意外；油锅预热，先炸土豆，约5分钟炸茄子，两分钟炸青椒1分钟锅里留一点油，放入姜蒜炒出香味再放入土豆茄子青椒，加生抽盐用淀粉勾芡，出锅前放入鸡精，再装盘即可食材土豆茄子青椒大蒜生姜油盐。

2、制作过程准备食材长茄子两根豆角1把土豆1个大蒜1头和青椒1个说明一下我们这里做地三鲜一般选用土豆豆角刀豆和茄子三种主食材，大蒜和青椒一般作为配料，和东北地三鲜选材略有区别，但做法大致相同处理；地三鲜的做法如下用料土豆两个茄子一个青椒一个小葱两根蒜三瓣糖一勺生抽三勺醋两勺耗油一勺1准备食材，两个小号土豆2土豆切块儿，茄子3拌调味汁，一勺糖，三勺生抽，两勺醋，一勺；地三鲜菜做法如下1土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用2将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块3分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用4锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许；地三鲜的做法食材茄子1根土豆1个辣椒2个辅料食用油适量鸡精半勺盐1勺淀粉2勺具体步骤1准备食材2茄子和土豆削皮切成滚刀块，用水浸泡五分钟3辣椒切成块4炒锅里放多一点油，油热之；地三鲜的做法步骤1将土豆，茄子切成滚刀块，粘上干淀粉大辣椒切成小块2锅中把油烧至七成熟下土豆炸熟盛出，3茄子也炸至外皮脆酥后盛出4热油倒出，浇在大辣椒块上5生抽，糖，鸡粉，盐，水淀粉调成；做出的地三鲜不油腻，这是做地三鲜的小技巧3土豆切成滚刀块，放在清水中洗去表面淀粉，捞出沥净水分，这样土豆就不会变色，将尖椒去籽不要，再把尖椒切成滚刀块4将淀粉放在小碗中加入半碗水，盐，搅匀，再加入。