糖麻圆的做法(糖麻圆的做法和配方)

红糖麻圆做法 主料 糯米粉适量 芝麻 红糖 麻圆的做法步骤 1 糯米粉用温水揉成光滑的面团 2 糯米团分成小段放红糖做馅，像包汤圆一样 3 裹上芝麻 4 下油锅里炸，油温不能太高要不停拿筷子翻动；做法 1准备材料2将糖放入水中，搅拌至糖全部融化再加入油糯米粉和泡打粉3搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团要光滑柔软，水的量可以根据情况适当增减4揉好的面团平均分成10份，馅也分成10份5取一份。

麻圆的做法 手上抹少许的油，取一块粉团按一凹坑，放入一块馅心，然后收口扔入芝麻中制作一定数量后将其混匀，裹上一层芝麻，用手用力搓匀，使芝麻嵌入粉团即成生坯老麦友情提醒包捏时不需要搓得溜溜圆，裹芝麻；主料糯米粉250克豆沙适量调料芝麻适量白糖75克澄粉75克麻圆的做法 1热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团 2将糯米粉中加入糖混合均匀，再加入上面的澄粉团， 加水适量揉成稍软的面团 3揉成长条，分成。

麻圆 用料 糯米粉 250克 红豆沙 适量 芝麻 适量 白糖 75克 澄粉 75克 做法 1热水倒入澄粉中，混合均匀，揉成软面团 2将糯米粉中加入糖混合均匀，再加入上面的澄粉团，加水适量揉成稍软的面团 3揉成长条，分成；1将糯米粉加水加白糖揉匀，揪成小剂子把豆沙和糖揉匀，分成一个一个馅料2把一个个剂子在手中搓圆，包入一个豆沙馅料，制成圆球形生麻团3把炒锅置中火上，倒入花生油，烧到六成热，放入生麻团炸至呈。

糖麻圆主要是由糯米制作而成将糯米淘洗干净浸泡后，加入水磨成米浆然后装入布口袋吊起来等待水分滤干以后再放四五个小时，等到吊浆面自然发酵后，再加入适量的碱糖揉匀搓成长条，再切开揉成约25克左右一个的面球。

正宗糯米麻团的做法

1、1将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖饴糖糖腌桂 花小苏打等，拌和均匀，调成粉团2把和好的粉团分成大块再搓条，揪剂子每个重约90克，按扁，包入15克豆馅，封 口捏圆包好以后。

2、和面麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克白糖100克猪油50克加清水揉和均匀即可但和面时需要注意的是，应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面。

3、和面 麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克白糖100克猪油50克加清水揉和均匀即可但和面时需要注意的是，应先将白糖融化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面。

4、1南瓜去皮去籽切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥2加入面粉和糯米粉搅匀3揉成光滑面团4面团分成等量剂子30克一个，搓成小圆球5粘上白芝麻，双手再稍稍用力将芝麻牢牢的粘在圆球上，制成麻团6大火，锅。

5、制作步骤31糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起2待水分滤干后放置45小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，搓成圆球形后，粘上芝麻入温油。

糖麻圆的做法和配方

糖麻圆的做法 制作步骤1糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起2待水分滤干后放置45小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，搓成圆球形后，粘上。

1备料，除白芝麻外全部粉料搅拌均匀，根据糯米粉吸水情况逐步加水继续搅拌至成团，注意水多稀塌无法成团，水少则粉散也不成团2将米粉用手再揉搓四五分钟，分揉成核桃大的小米圆，再滚上芝麻在手掌心稍揉使其粘牢。

4面案上撒些面粉，将发酵面团分次揉好，搓成长条，摘成40个剂子，再撒些面粉，逐个捏成酒盅状，包入糖馅，捏紧口，再搓成圆子，放芝麻堆里反复滚转，沾上芝麻后，用双手掌压扁3次，成为边沿稍厚，中间略薄的圆。