蒸腐乳肉的做法(正宗河南腐乳肉的做法)

6收汁完毕，出锅用料很简单，五花肉玫瑰腐乳冰糖盐而且烹饪方法也简单，主要是蒸但耗时比较长小贴士 1腐乳汁本身有足够的咸味，用盐只是补充，千万不要放多了2五花肉是指猪两侧肋骨下的肉，肥瘦相间；先蒸半小时将五花肉蒸制七成熟，再放入腐乳汁，大火将水煮开后转小火蒸半个小时腐乳肉的做法主料五花肉750克，腐乳汁60毫升辅料葱1根，姜10克，蒜5瓣，生抽15毫升1五花肉洗净切块备用 2锅里放水，凉水时。

1腐乳肉蒸二十分钟2腐乳肉一般水开蒸二十分钟即可，亦可用一根筷子插入腐乳肉，若能插穿腐乳肉，即为蒸熟腐乳肉为中华传统美食，其做法也极其方便，只需将五花肉洗净焯水处理完毕，浇上用腐乳调配的灵魂酱汁，水开放；做法1将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出2将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀3将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的汁里抓匀。

方法步骤 1 2准备好带皮五花肉腐乳汁腐乳块不用葱姜八角桂皮等主要原料五花肉洗净沥干水分待用3将五花肉凉水下锅 4倒入适量的料酒 5煮至血沫完全析出，用勺子撇去血沫 6煮到八成熟，即用；1准备好带皮五花肉腐乳汁葱姜八角桂皮等主要原料五花肉洗净沥干水分待用将五花肉凉水下锅，并倒入适量的料酒煮至血沫完全析出，用勺子撇去血沫煮到八成熟，即用筷子能戳透即可，捞出稍微晾凉后切成麻。

用料 五花肉，腐乳一块，腐乳汁，姜粉，料酒，生抽，糖 ，淀粉，葱 蒸腐乳肉的做法 将肉切片，用的是前臀尖肉，稍带一点肥肉如果是五花肉更香请点击输入图片描述 将腐乳碾碎请点击输入图片描述 加入所有调料调匀；把五花肉片放进去，让每一片肉都均匀的粘上腐乳汁 摆放在碗中，带皮的面朝下挨着放，剩余的碎肉放在碗上面 水开后中大火蒸90分钟因蒸的时间比较长，蒸锅水量多加点90分钟后腐乳肉蒸制完成，蒸好的肉肉非常柔软。

正宗河南腐乳肉扣碗的做法

1、1我买的是切成长条的五花肉，最好买整块的五花肉因去买五花肉的时候，剩下的都是已经切成长条状的，这样的五花肉不好切薄片2不经常做腐乳肉的话，买一小瓶就可以3五花肉冷水下锅，放几粒花椒，几片姜片，两勺。

2、做法1把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅2大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉3把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐乳4炒锅内放油，油七成热时，把五花肉放入炸，不断的。

3、做法 1把肉切成薄片，用盐和酒腌5分钟2在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了盛出来备用3锅里放入白糖，炒成糖色，当糖的颜色变成金黄的汁以后，关火，以免变糊，然后倒入肉，继续的翻。

4、猪五花肉煮熟，再油炸沥净油，放入红卤锅内酱上红色切片定碗，上屉蒸40分钟，扣入汤盘，浇上卤汁即成。

5、做法 1将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉 2将肉切成8厘米长07厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳研碎 3上屉蒸一小时左右～然后将汤控入大勺内，肉扣在。

粉蒸腐乳肉的家常做法

1、腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴如腐乳蒸腊肉腐乳蒸鸡蛋腐乳炖鲤鱼腐乳炖豆腐腐乳糟大肠等例如味美香鲜的腐乳肉，其做法是将整块肉的肉皮在火上烤黄。

2、1首先锅中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫 2然后香菜切末，五花肉切片 3再然后锅中放油，加入八角，桂皮，姜片，葱，大火爆香 4紧接着倒入五花肉，小火煎至表皮略硬 5随后加入白砂糖，料酒，清水200。

3、用小火再继续焖煮一个小时，时间到了以后打开锅盖，把盐鸡精放进去调味，翻炒均匀以后就可以出锅吃了腐乳肉怎么蒸 可以准备一些新鲜五花肉，香菜，白糖，香油，桂皮，生姜，鸡精，腐乳汁，料酒，八角，食盐，五花肉先清洗。

4、蒸酱豆腐肉在河南叫蒸腐乳肉，以下是做法食材 炸五花肉 3块 葱 少许 盐 适量 方法步骤 姜洗净备用 姜切片备用 葱洗净备用 葱切段备用 准备好的大块肉 将肉切片备用 将切好的肉片放入碗中 倒豆腐乳 开始调制 调好。