清蒸鲈鱼的做法如下1鲈鱼两面竖切几刀，姜切片2葱掰成三节3香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟4浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘5撒上葱花，浇上沸腾的油即可。
清蒸鲈鱼的做法如下材料鲈鱼一条625g，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3。
步骤如下1将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀2鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水3把鱼取出来，葱姜扔掉。
做法如下1首先我们要准备好制作这道清蒸鲈鱼需要用到的食材去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了把大葱一半切葱段一半切成。
清蒸鲈鱼的做法步骤1 鲈鱼葱姜料酒蒸鱼豉油等备料 2 鲈鱼处理干净后在鱼身上划三刀 3 浇上盐料酒腌制15分钟 4 葱姜切丝 5 将葱姜丝塞到鱼身中再腌10分钟 6 蒸锅水烧开后，入锅先蒸6分钟，关。
清蒸鲈鱼的做法如下原料鲈鱼葱姜油盐料酒1鲈鱼清洗干净，鱼身上划几下，用料酒，盐，葱姜提前腌制一下2锅中烧水，烧开，在放入鲈鱼3蒸10分钟就好了4蒸好后取出倒掉里面的汁，铺上葱丝。
清蒸鲈鱼1食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半不要片透，以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用2大葱白一根切成段，生姜一块切成。
1首先把海鲈鱼片出花刀，如下图所示2涂抹少量盐，料酒，塞上葱丝姜片腌制一小时入味，如下图所示3葱丝放入凉水中浸泡捞出，如下图所示4姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片，如下图所示52勺味极鲜酱油。
材料鲈鱼1条蒸鱼 豉油50 毫升料酒2 茶匙蚝油2 茶匙葱段姜片5克柠檬1个盐油适量 豆豉少许做法将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐柠檬汁和料酒腌制片刻鲈鱼 2。
食材用料鲈鱼 约1000克相克食物红椒 一个葱 20克相克食物姜 10克相克食物盐 5克胡椒粉 5克蒸鱼豉油 30克清蒸鲈鱼的做法1红椒洗净，去筋膜切椒丝2大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片3鲈鱼洗净后，将鱼背鱼尾处各划。
香葱适量 姜适量 米酒 适量 蒸鱼豉油适量 盐适量 胡椒粉适量 猪油适量 原味口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 原料，一半姜葱切细丝泡水备用装饰用2 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝。
1如果是清蒸莲子鱼或者草鱼等稍大的鱼重量要控制在1000克左右，清蒸时间可以再延长23分钟，但不要太长别忘了“虚蒸”这一招2蒸稍大一点的鱼时，可以在鱼身下夹两根筷子，这样鱼就可以离开头顶的底盘，鱼身。
清蒸鲈鱼1准备一条鲜活的鲈鱼，先把它拍晕，去除鱼鳞，在鱼的腹部切个小口方便清洗，拿一双筷子，从鱼嘴中分别插入鱼鳃两侧，转动筷子取出鱼肚里面的内脏和鱼鳃，反复清洗干净2沿背部切开鱼的两侧，放入食盐2克。
清蒸鲈鱼需要十分钟左右鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美但是。
倒掉鱼就没那么腥了鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了。
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